O potrawach odtruwających organizm słów kilka

Czy istnieją potrawy prawdziwie odtruwające? Nasz świat jest pełen chemicznych i naturalnych toksyn (przykładowo kofeina), z którymi nasz organizm musi sobie radzić, aby podtrzymać optymalne funkcjonowanie. Na szczęście możesz sobie pomóc w tym procesie spożywając wybrane potrawy.

Warzywa kapustowate, takie jak brokuły, kapusta, kalafior i brukselka zawierają silne antyoksydanty, które pomagają komórkom walczyć z nowotworami, jak również odtruwać organizm. Dwa główne składniki o właściwościach odtruwających, które znajdują się w tych warzywach:

1. Wapń D-glucarate. Twoja wątroba działa jako mózg metaboliczny i filtr. Identyfikuje składniki takie jak hormony, toksyny pochodzenia zewnętrznego, czy substancje rakotwórcze, które nie powinny znajdować się w organizmie (albo nie powinny się w nim znajdować w dużym stężeniu) i wysyła te składniki w drogę wydalania z organizmu – proces odtruwania. Jednym ze sposobów, w jaki Twoje ciało oznacza te trujące składniki do usunięcia jest połączenie ich z kwasem glukoronowym. Niestety w naszych organizmach znajduje się też enzym beta-glukoronidaza, który usuwa kwas glukoronowy z toksyn oznaczonych do wydalenia. W tym momencie rozpoczyna się rola wapnia D-glucarate, którego źródło znajdziemy w warzywach kapustowatych. Powstrzymuje on beta-glukoronidazę od działania, więc gdy wątroba oznacza toksyny do wydalenia, beta-glukoronidaza nie może odwrócić już tego procesu. W rezultacie toksyny mogą być szybciej wydalone z organizmu.
2. Indolo-3-karbinol potrafi modulować grupę enzymów odtruwających nazywanych cytochromami P-450s (CYPs). CYPs odgrywają główną rolę odtruwającą w wątrobie w odniesieniu do metabolizowania lekarstw, estrogenów i toksyn pochodzenia zewnętrznego. Działanie Indolo-3-karbinolu aktywuje CYPs, pomagając organizmowi zainicjować proces wydalania toksyn z komórek.

Inne sposoby na odtruwanie organizmu

Być może słyszeliście, że picie dużej ilości wody pomaga w odtruciu organizmu. Jest to prawda, jednak woda odgrywa tylko pośrednią rolę w procesie odtruwania. Prawidłowo nawodniony organizm może efektywnie prowadzić proces odtruwania w wątrobie, nerkach czy innych częściach ciała. Prawidłowe nawodnienie powoduje, że każdy system w organizmie działa bardziej optymalnie.

Chociaż nie jest to coś, co można zjeść lub wypić, jeżeli naprawdę myślisz o ograniczeniu ilości toksyn, rozważ zmniejszenie wagi ciała. Niektóre toksyczne składniki, które znajdują się w organizmie są rozpuszczalne w tłuszczach i odkładają się w tkance tłuszczowej. Spalenie odkładającego się tłuszczu uwolni te toksyny, co pozwoli rozpocząć proces odtruwania w celu ich wydalenia.