Dwie reguły żywieniowe dla Twojego zdrowia

1. Nie spożywaj żadnej przemysłowo przetworzonej żywności, żywności produkowanej w fabrykach, zazwyczaj z substancjami dodatkowymi takimi jak cukier, sól, tłuszcz, witaminy, konserwanty, polepszacze smaku itd.

Jedz jedynie żywność wytworzoną biologicznie, tzn. bez udziału środków ochrony roślin, nawozów mineralnych, regulatorów wzrostu roślin oraz aktywnych biologicznie dodatków paszowych, żywność wytworzoną z uwzględnieniem naturalnych metod produkcji. Najlepiej kupuj bezpośrednio od producentów, którym możesz zaufać.

Posiłki przygotowuj sam: krój, gotuj, piecz, kiś. Takie jedzenie będzie zawsze bezpieczniejsze, a zarazem łatwiej trawione i bardziej pożywne.

2. Nie wprowadzaj do organizmu żadnych zanieczyszczeń chemicznych, gdyż działają one degradująco na wszystkie formy życia:
   • substancje zaabsorbowane ze środowiska przez rośliny i zwierzęta – pozostałości nawozów sztucznych i środków ochrony roślin;
   • substancje stosowane w produkcji pasz oraz hodowli i lecznictwie zwierząt;
   • substancje wprowadzone do produktów żywnościowych, względnie powstające w nich przy procesach technologicznych, w tym migrujące z opakowań, urządzeń produkcyjnych, naczyń itp.;
   • chemiczne dodatki do żywności nienaturalne, dodawane w celu przedłużenia terminu przydatności do spożycia, w celu uzyskania odpowiedniego wrażenia smakowego, zapachu, podobnego do naturalnego, koloru czy konsystencji.

   Do najbardziej niebezpiecznych dla zdrowia należą:

   • metale ciężkie takie jak rtęć, ołów, kadm, arsen, chrom, kobalt, miedź, nikiel, cynk i molibden;
   • pestycydy czyli związki chemiczne używane do niszczenia pasożytów roślin;
   • pozostałości weterynaryjnych środków leczniczych, np. antybiotyki, preparaty hormonalne;
   • dioksyny i polichlorowane bifenyle, azotany i azotyny i inne;
   • miko toksyny czyli różne gatunki pleśni rozwijających się na żywności, jak również w paszach dla zwierząt oraz pleśnie rozwijające się na roślinach uprawnych.

   Uważnie czytaj etykiety umieszczane na opakowaniach podczas robienia zakupów, aby przekonać się czy na liście składników nie ma substancji zagrażających zdrowiu.